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Pasta Salads 3 ways | बनाएं 3 मज़ेदार सलाद | very Healthy Summer salad recipes | Chef Ranveer Brar

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SUMMER SALADS – Not 1, not 2, but 3 healthy Summer Salads! Who says healthy has to be boring? Here are 3 salads for you to try, all you need is boiled Pasta and imagination 🙂 Make summer amazing with these 3 Pasta salads.

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Hi protein Ghugni chaat –
Aloo Tikki Chaat –
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SUMMER SALADS
Preparation time 10 minutes
Cooking time 10-15 minutes
Serve 2-4

Ingredients
For Boiling Pasta
Water as required, पानी
Salt to taste, नमक स्वादअनुसार
1 tsp Degi red chili powder, देगी लाल मिर्च पाउडर
½ tsp Turmeric powder, हल्दी पाउडर
1 no. Black cardamom, बड़ी इलायची
2 -3 no. Black peppercorns, काली मिर्च के दाने
1 tbsp Ginger Garlic paste, अदरक लहसुन का पेस्ट
1 ½ cups Sweet corn kernels, भुट्टे के दाने
2 cups Macaroni pasta, मैकरोनी पास्ता

For Honey Mustard Dressing
2-3 no. Garlic cloves, crushed, लहसुन
2 tbsp Mustard sauce, मस्टर्ड सॉस
2 tbsp Honey, शहद
½ cup Mayonnaise, मेयोनेज़
1 tsp Black peppercorns, crushed, कुटी हुई काली मिर्च

For Tomato Mayo Dressing
½ cup Mayonnaise, मेयोनेज़
½ cup Tomato ketchup, टोमेटो केचप
1 tsp Black peppercorns, crushed, कुटी हुई काली मिर्च
3 no. Green chillies (less spicy & chopped) हरी मिर्च
½ inch Ginger (peeled & grated) अदरक
2-3 tbsp fresh Coriander leaves, chopped, धनिया पत्ता

For Vinaigrette Dressing
2 tbsp Vinegar, सिरका
1 tsp Black peppercorns, crushed, कुटी हुई काली मिर्च
½ tsp Mustard sauce, मस्टर्ड सॉस
4-5 tbsp Olive oil, जैतून का तेल

For Honey Mustard Pasta Salad
2-3 no. Lollo rosso leaves, लोलो रोसो पत्ते
Boiled pasta & sweetcorn, उबला हुआ पास्ता और स्वीटकॉर्न
Prepared honey & mustard dressing, तैयार की हुई हनी मस्टर्ड ड्रेसिंग
3-4 no. Pineapple (peeled & diced) अनानास
Homemade feta cheese, grated, तैयार किया हुआ फेटा चीज़

For Tomato Mayo Pasta Salad
2-3 no. Lollo rosso leaves, लोलो रोसो पत्ते
Boiled pasta & sweetcorn, उबला हुआ पास्ता और स्वीटकॉर्न
Prepared Tomato & mayonnaise dressing, तैयार की हुई टमाटर मेयो की ड्रेसिंग
2-3 no. Cherry Tomatoes, चेरी टमाटर

For Greek Salad
½ medium Onion, roundels, प्याज
½ medium Cucumber, sliced, खीरा
10-12 no. Cherry tomatoes, cut into halves, चेरी टमाटर
1 large Yellow bell pepper, roughly chopped, पीली शिमला मिर्च
1 large Red bell pepper, roughly chopped, लाल शिमला मिर्च
1 large Capsicum, roughly chopped, शिमला मिर्च
2-3 no.Iceberg lettuce, roughly torn, आइसबर्ग लेट्यूस
1 tbsp Prepared vinaigrette dressing, तैयार किया हुआ सिरके वाला ड्रेसिंग
Homemade feta cheese, crumble, तैयार किया हुआ फेटा चीज़
Fresh Mint leaves, पुदीना पत्ता
Toasted bread slices, टोस्टेड ब्रेड स्लाइस

Other Ingredients
4-5 no. Bread slices, ब्रेड स्लाइस
1 tsp Butter, cubed, मक्खन

For Garnish
Coriander sprig, धनिया पत्ता
Purple cabbage, shredded, बैंगनी पत्तागोभी

Process –

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49 Comments

  25. ਦੁਪਹਿਰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟਾਈਮ ਤੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਵੇਲੇ 😋😋👌👌 ਪੰਜਾਬ ਤੋਂ ਹਾਂ ਪੰਜਾਬੀ ਹਾਂ ਪੰਜਾਬੀ ਵਿੱਚ ਹੀ ਕਮੈਂਟ ਲਿਖਾਂਗੇ❤❤

  35. जय महाराष्ट्र रणवीर तात्या! अप्रतिम जेवण बनवता तुम्ही! माझ्या तुम्हाला शुभेच्छा!

  42. There were mind-blowing pasta recipes. I loved the idea of making feta cheese from Paneer. I love pasta salads; they are easy to make and super healthy. Many thanks for the multiple dressing ideas.

  46. Thank you Chef Salad Brar 😄 !!! Can you please share as to why the plating of the Salads are done in open flat bottom plates , rather than bowls these days ?? Any technicality in this ? @ChefRanveerBrar

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