RECETA
Ingredientes:
🥔4u patatas monalisa
🦐12u langostinos
🧄3u dientes de ajo
🌶️2u cayenas
🫒Aceite de oliva vigen extra
🧂Sal y pimienta
Para el alioli:
🫒150ml aceite de oliva
🥚1u huevo
🧄1u diente de ajo
🧂Sal y pimienta
ELABORACIÓN
1️⃣Pela los langostinos y corta los dientes de ajo en láminas finas
2️⃣En una sartén con abundante aceite de oliva virgen extea añade los ajos y las cayenas
3️⃣Cocina hasta que los ajos esten dorados y seguidamente añade los langostinos
4️⃣Cuando los langostinos esten bien cocinados, retira de la sartén y reserva
5️⃣Pela y corta las patatas en láminas de 5mm de grosor
6️⃣En una sartén con aceite de oliva virgen extra pon a freir las patatas hasta que estén bien crujientes por fuera y melosas por dentro, reserva
ALIOLI:
1️⃣En el vaso de turmix añade los ajos sin el germen, el huevo, el aceite, sal y pimienta
2️⃣Emulsiona bien la salsa y reservar
Emplatas las patatas, seguidamente añade el alioli por encima y por último los langostinos, termina con un poco de perejil fresco y sal en escamas y a disfrutar🤤
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