Punta de Ganso en Espada | PARRILLEROS
🔥 Punta de Ganso (Tapa de Cuadril) a la Espada — directo al fogón 🔥
Una cocción sin apuro, con todo el sabor que entrega la leña 🪵
En este video te muestro cómo preparar Punta de Ganso a la espada, dejando la carne a unos 60 cm del calor de las brasas para lograr una cocción lenta, pareja y con una costra perfecta.
💡 Si quieres vivir una experiencia 100% al fuego, esta receta es para ti.
Perfecta para aprender cómo cocinar a la espada, cómo manejar el fogón y lograr ese punto jugoso que todo parrillero busca 🔥
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📌 Ingredientes:
• Punta de Ganso (Tapa de Cuadril)
• Condimento a gusto
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muy buena máster 👍
Hola master…con que hidrataste??