Rauchige Whisky BBQ Sauce | Die Frau am Grill

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Rauchige Whisky BBQ Sauce | Die Frau am Grill

Leute, wer grillt braucht auch Saucen! Besonders eine BBQ Sauce. Meine heutige Kreation lässt sich schnell und einfach aus dem Ärmel schütteln! Und schmeckt sooo lecker! Geholfen habe ich mir fürs Raucharoma nicht nur mir Rauchsalz sondern auch der verwendete Ardbeg Wee Beastie Whisky hat ein feines und rauchiges Aroma.

Hier das Rezept zum Nachmachen:

Zutaten:

3 EL Rapsöl
1 Zwiebel
100 g Brauer Zucker
200 ml Ardbeg Wee Beastie Whisky
500 g passierte Tomaten
50 ml Essig
1 TL Knoblauchpulver
0,5 TL schwarzer Pfeffer
1 TL geräuchertes Salz

Zubereitung:

1.Die Zwiebel schälen und ganz fein hacken.
2.Das Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
3.Den Rohrzucker unterrühren und karamellisieren lassen.
4.Mit dem Whisky ablöschen und kurz auf köcheln lassen.
5.Die passierten Tomaten unterrühren sowie den Essig und die Gewürze und das Salz.
6.Die Whisky BBQ Sauce 30 Minuten bei kleiner Flamme bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.

LG Anja

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30 Comments

  3. Hallo Ihr zwei, es geht doch nix über eine schöne selbstgemachte Soße, und so ein lecker Longdrink ist auch nicht zu verachten😆👍Glückauf und lasst es euch gut gehen❤

  4. Mega Lekker zwar nicht mehr für mich denn ich trinke seid einiger Zeit keinen Alkehol mehr aber zum kochen geb ich es schon dabei und die Soße hab ich schon mal nachgebacken öhm gekocht Schöne Zeit noch dort in meinem Ex Lieblings Land Hola -lg Bernd aus dem heissen Germany 30 Grad heute Mittwoch 31.05

  5. Lecker liebe Anja,ich hab auch lieber die selbstgemachten Varianten von Grillsaucen,egal für welches Grillgut,es ist einfach besser und man weiß was drinnen ist,bravo und habt noch eine schöne Zeit,mit ganz lieben Grüßen:Ortwin🥰😋❤👍🙌

  7. Also wenn ich schon in Spanien bin, dann nehme ich doch einen höherwertigen Solera Gran Reserva Brandy. (z.B. Cardenal Mendoza, Conde de Osborne, Gran Duque D Alba etc.) Doppelt so lecker und halb so teuer wie Whisky. Das ist aber mein Geschmack. Jeder kann einen anderen haben. Ansonsten hört sich das nach einer sehr leckeren Sauce an.

  13. Hallo Anja, das ist ja mal eine richtig coole bbq Sauce was du uns hier gezaubert hast, werden wir definitiv ausprobieren, vielen Dank und LG nach Spanien 🇪🇸 die Gründauer (Hessen) 👌👍🔥🇪🇸🇩🇪

  14. Servus liebe Anja, eine rauchige Whisky BBQ Sauce da bin ich ganz auf deiner Seite, da wir rauchigen Whisky sehr mögen ist dein Rezept genau das richtige, und wie ich gesehen habe kam da auch ein richtig guter Schluck hinein, danke dir und einen Gruß nach Spanien aus Gründau 👌🔥🇩🇪🇪🇦

  16. ich wusste ihr bayern seid banausen 🙂 das ist kein whisky für nen long drink, das ist ein whisky für pur, zimmerwarm. eventuell 1-3 tropfen wasser rein (also glas ausspülen und die benetzung drinnen reicht für ne chemische reaktion beim whisky)

  17. Hi ihr 2 Teilzeit-Exilspanier 😊😊😊 schönes Rezept, schöne Aussicht, so kann es doch bleiben!

    Ich hatte mal das Glück 31 Jahre alten irischen Whisky genießen zu dürfen, das war ein Hochgenuss mit Ansage, gar nicht so torfig im Geschmack wie irische Whiskies sonst schmecken! Seitdem sind "Standartwhiskies" für mich versaut… 😅😅😅😅😅 aber ca 8000€ für so ne Flasche liegen halt net überall rum…

  18. Die Sauce ist ja mega-genial! Muss ich auf jeden Fall nachkochen. Euer Longdrink wär leider nix für mich, da ich keinen Whisky mag (als Getränk). Wenn ihr da unten seid, versucht mal, echten Arehucas Oro (ein canarischer Rum) zu kriegen. Für Longdrinks ideal, wird mit Apfelsaft, Cola oder Ginger Ale gemischt. Schmeckt göttlich! (Mein persönlicher Favorit ist der mit Ginger Ale) Habt noch einen schönen Urlaub – und haut ein paar leckere Rezepte raus!

  23. gebts dem Kaneramann ah Mikto, of`der duct-tape! Es is ned zum aushalten! was sagst denn iht liebe Zuhoerer? Seids auf Anja oder auf Kameramann? Aus Spanien ah Whiskey Soss! Da warr ich ewig drauf!

  27. Traumhaftes Wetter, Traumhafte Aussicht und dazu diese BBQ Soße… Und dann noch dieser Longdrink !!! Besser kann es ja nicht laufen. Ein klitzekleines Bisschen regt sich in mir der Neid. Ich hätte es auch gerne so schön warm. Bei uns läuft heute mal wieder der Pelletofen – 13° Außentemperatur sagte das Thermometer . Da steht einem nicht so der Sinn zum Grillen. Lasst es euch weiterhin gutgehen ! LG. 😍

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