RECEITA DE PÃO AUSTRALIANO | MACIO, AGRIDOCE, SEM ERRO

O pão australiano é um pão de forma que se destaca pela sua cor escura característica, sabor levemente adocicado e uma textura macia e densa.

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Utensílios que usei nesta receita:

– Balança digital –

– Batedor de Ovos – Fuet –

–Batedeira sem fio portatil –

– Outros utensilios –

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Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a receita tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opçao é balança.
A xicara padrão que eu utilizo em todas as receitas do canal é de 240 ml.

Ingredientes

240 g Agua morna (aproximadamente 1 xicara)
45 g Açucar mascavo (aproximadamente 5 colheres sopa)
70 g Mel ou melaço (melado de cana) (aproximadamente ¼ xicara)
10 g Fermento biologico seco (aproximadamente 1 colher sopa)
10 g Cacau em pó (aproximadamente 2 colheres sopa)
120 g Farinha de trigo integral (aproximadamente 1 xicara)
120 g Farinha de centeio (aproximadamente 1 xicara)
50 g Manteiga derretida ou azeite de oliva
180 g Farinha de trigo (aproximadamente 1 ½ xicara)
5 g Sal (aproximadamente 1 colher chá)

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Obrigada pela visita!
Um beijo e até o próximo video,
Jana Cabral

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Direção e Produção: Amauri Jr e Jana Cabral.

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