Schnelles Barbecue-Hähnchenbrust mit Spicy Spaghetti Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen

Eine Grillpfanne erhitzen. Hähnchenbrüste waagerecht halbieren, sodass jeweils zwei gleichmäßige Scheiben entstehen. Zwei Hähnchenbrustscheiben mit Hähnchen Gewürz und zwei mit Barbecue Gewürz würzen. 2 EL Bratöl in eine Grillpfanne geben und die Hähnchenscheiben darin von einer Seite kräftig anbraten

In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und fein hacken. Nach ca. 5 Minuten die Hähnchenbrustscheiben wenden, weitere ca. 3 Minuten braten und aus der Pfanne nehmen

Restliches Bratöl in die Grillpfanne geben, Zwiebeln dazugeben und kurz anbraten, dann Butter dazugeben und die Zwiebeln weiterbraten. Chilisauce in die Pfanne geben und kurz mitrösten, dann mit Sahne ablöschen und alles einmal aufkochen lassen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und dann ebenfalls in die Pfanne geben, alles verrühren und etwas einköcheln lassen

Schnittlauch fein herunterschneiden, zur Pasta in die Pfanne geben, alles vermengen und die Spaghetti zusammen mit jeweils zwei Hähnchenbrustscheiben auf zwei Tellern anrichten. Zitrone vierteln und je ein Viertel zum Hähnchen legen und servieren

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Einkaufsliste für 2 Personen:

250 g HENSSLERS Pasta Spaghetti
Salz
2 Hähnchenbrüste (à 150 g)
HENSSLERS Hähnchen Gewürz
HENSSLERS Barbecue Gewürz
4 EL HENSSLERS Bratöl
2 Zwiebeln
1 EL Butter
3 EL HENSSLERS Sriracha Chilisauce
300 ml Sahne
½ Bund Schnittlauch
1 Zitrone

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28 Comments

  3. Ich hab das gestern selbst gekocht die Kinder waren begeistert. Ist nur schade das die Produkte so teuer sind daher leider nicht leistbar. Und leider sind die Soßen auch nicht glutenfrei. Mit anderen Produkten koche ich die Sachen gern .

  4. Deine Gewürze sind einfach der Hammer 🔨
    Ich koche nix mehr ohne deine Gewürze!!!
    Laut meinem Freundeskreis, bin ich ne gute Köchin, aber seit dem ich mit deinen Gewürze koche, sind sie noch mehr begeistert!😅 Danke das es dich gibt und bitte mach weiter so!!!!
    Schöne Grüße aus der Steiermark Karin 🙏🙏🙏🥰🥰🥰🥰😘😘😘😘

  6. das ist mal ne leckere Idee.

    Ich experimentiere eigentlich eher in der Küche. (koche sehr wenig nach Rezept)

    Ich bin aber immer noch von meinen Gasherd überzeugt (sie sind auch der erste Profi Koch den ich sah, der mit ein Ceran oder Induktionsfeld arbeitet)

    Wenn ich mal wieder 12h Dienst hab, dann kommen die Kollegen immer schon spionieren, was es denn heute gibt.

    Sie versuchen dann immer aus den Zutaten die ich bei hab, zu erraten was das werden könnte.

    Aber tendenziell orientiere ich mich eher an der Küche meines Geburtslandes (Japan)

    Ich versuche auch immer an Silvester oder Weihnachten Dienste freiwillig zu bekommen, dass meine Kollegen (wenn sie schon die Feiertage ohne ihre Familie verbringen müssen) lecker und gesund essen können.

    Meine Feiertagszulage geht i.d.R. dann auch für die Zutaten drauf.

    Aber dieses Hähnchen kommt auch auf meine Merkliste, um es mal zu probieren.

    Was mir aber immer wichtig ist, dass ich Regionale Zutaten kaufe (außer halt ein paar Gewürze usw.) Und beim Fleisch bin ich sehr wählerisch.

    Geflügel kommt zu 90 % vom Hof meiner Familie, Wild hab ich garantiert selbst geschossen, Rind von einen befreundeten Hof (wo ich ganz genau weiß wie die Tiere dort behandelt werden, und er den Schlachter sich auch ganz genau angeschaut hat), Obst und Gemüse kommt aus den eigenen Garten oder eigenen Gewächshaus. Hin und wieder kommt Gemüse aber auch von Kollegen. Schweinefleisch (außer Wildschwein) verarbeiten wir ganz wenig und wenn, dann kommt es auch von einen Schlachter ganz in der Nähe, von dem ich weiß, dass er Nur Tiere aus der nächsten Umgebung annimmt.

    Wenn Saison ist, kommt der Spargel den ich für mein Leben gern esse direkt aus Beelitz (sehr gern auch selbst gestochen). Also ich habe auch absolut gar kein Problem damit, mir für meine Zutaten selbst die Finger schmutzig zu machen. (Meine Tochter nahm diese Lebensweise an und ist dabei das in der Gegegend wo sie jetzt wohnt auch anzuwenden)

    Wir halten nix von rein veganer Ernährung oder so, Andersrum sind wir aber auch Gegner von diesen Höfen wo Tiere unter erbärmlichsten Bedingungen gehalten werden, nur dass das Fleisch beim Discounter nur nen Bruchteil davon kostet wie beim Schlachter oder dem Hof direkt (Wir boykottieren auch die Discounter komplett und kaufen dort maximal Hygieneartikel oder mal ne Flasche Limo). Andersrum versuchen wir auch niemand so aggressiv zu unserer Lebensweise zu bekehren, wie es bestimmte andere machen.

  13. Hallo mein lieber, wenn ich sehe das Du Hähnchen schneidest und mit den Händen alles andere angreifst ohne Deine Hände zu reinigen, frag ich mich ob Du was von Hygiene mit bekommen hast, war 47Jahre in der Metzgerei tätig, aber das hab ich nie getan, mal weniger Clown sein und mehr auf Hygiene achten! Sorry für die offenen Worte! L. G. Anneliese

  19. Geil aber was mich ja immer bei allen Fernsehköchen stresst ist, dass niemand sich dafür interessiert wenn Kerne aus der Zitrone ins Essen fallen beim auspressen. Die will doch niemand zwischen die Zähne bekommen.

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