Spareribs maken op de kamado BBQ! Recept met een Aziatische twist! Geen 3-2-1 methode!!!
* Abonneer je gratis op mijn kanaal:
Kom langs in het Barbecue Paleis in Cuijk als je geïnteresseerd bent in de Monolith Classic Pro 2.0!
* Koop deze BBQ hier:
Meer afleveringen over spareribs:
* Spareribs met whiskey glaze op de braai:
* Spareribs op de 3-2-1- methode:
* Een verhaal over spareribs:
Ook dit recept is te downloaden op de website:
* Ik heb de Iberico spareribs besteld bij the Meatlovers. Bestel hier:
Volg mij ook op: Instagram:
Facebook:
website:
source
34 Comments
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.
Deze gemaakt en stond versteld zo lekker niet normaal meer, ga ik zeker meer doen, thanks
Misschien aparte vraag maar hoeveel briketten/houtskool gaan er doorheen tijdens dit proces van een aantal uur
Geweldig weer. Ik kijk uit na je recept procureur op de kamado green egg.
9:16 kwam even onverwachts😂
Kerel, ik vind dat je het fantastisch doet! Je stijl en dialect, je zou d'r een spareribs lak van kunnen maken en zo op je boterham! Toppie ga zo door.
Spareribs als Char Siu, knalrood en zoet… botjes voor het opdienen er uit friemelen… is dat misschien een ideetje?
Aziaten stoppen geen appelstroop op spareribs….
10 minuten marineren is geen marineren. Die moeten gewoon een dag in de marinade hebben gezeten.
Lijkt mij super lekker. Vandaag voor het eerst Iberico rack gegeten, super lekker
Vwb het vlies van de sparerib.
Ikzelf laat hem altijd zitten, maar met een twist 😂. Het vlies insnijden kruislings net als je met een vet cap doet.
Smaak doe geen verschil, maar als je de sparerib ‘kapot kookt’ 😂 geeft het vlies iets bite.
Echt makuh!
Jammie! Vraag, als je het rekje gebruikt loopt de marinade er dan niet meteen vanaf omdat ze rechtop staan? In je 12:52 marinade is visolie (Aziatisch) ook geen goede optie?
Deze is wel master hoor
Dankjewel Ralph, nu zit ik met een kwijlend😉 en stuiterend zoontje. Dat niet meer te houden is.😂
Ik zit nu ff tussen de souvlaki e.d. wel heel smakelijk hoor,die ribs.
Hier ook groot fan van Iberico ribs!
Ik zal wel iets fout doen, maar ik krijg het recept niet boven water via de link. HELP
Weet je wat lekker is Ralph? Crispy chili in oil. Verslaafd aan. Net als goyujang en Samyang. Keertje rondje toku. Lovely!
Neeeee niet met vlies 😭 goor mond gevoel! Ik haal ze er ook altijd af!
Wat een geweldig recept, water liep mij in de mond, zeiknat toetsenbord nu 😊
Hé Ralf kun je misschien een keer wat maken over ganzen borst op de bbq
Mijn buitenkeuken is bijna klaar! Binnenkort weer even langskomen in Cuijk voor een mooi "eitje"!
GEZOCHT: Man zonder zachte 'G'!
Dit wordt echt een topper met een roerbak groente Thais en dikke noedels. Top avond
De spareribs zijn aan het marineren. De geur van de marinade is fantastisch!!!!!
Spare ribs altijd jammie jammie ook heerlijk met deze saus Makuuuh!
Goedemiddag, allereerst: ziet er super uit!
Vraag: ik heb de Bastard staan. Begrijp ik dat met spare ribs je daarop eigenlijk een "3-1" methode doet? ipv de 3-2-1.
Gr. Peter
Oja, ze liggen er op dit moment op 😉
Fantastische receptje. Goeie dingen!!!
Mooie spareribs en een techniek die nog niet wist, ga ik zeker een keer proberen. En als het goed begrijp een normale sparerib een uurtje langer dan de Iberico versie?
Wel toevallig dat je over het vlies begon. Ik heb vorig weekend mij eigen test gedaan met het vlies erop met de hot and fast methode. Het vlies wel eerst kruislings ingesneden en daarna in de rub. Was aangenaam verrast het vlies was knapperig geworden wat een lekkere bite gaf.
ziet er super lekker uit. Kun je het ook een keer laten zien hoe ik twee van zulke lange spareribs op een compact van 33 cm maak?
Is toch een uitdaging met de afmeting.
Lekker hurrr Ralph 😊
Ribben kan niet verkeerd! Dat met die garing van Iberico tov ander varkensras ben ik al eens de mist mee in gegaan. Was vroeger klaar dan verwacht. Deze aziatische variant gaan we proberen 😊
Hij is weer top, dank je wel.
Het water loopt mij in de mond. 👍😋
Ik heb het vlies al eens kruislings ingesneden heel veel snedes en dan eet je het zo op. Onder het vlies zit niet veel vlees kwa kruiden merk je niet veel