Materials
2 cups milk
1 tablespoon yeast
2 tablespoons sugar
1 teaspoon salt
Half a teaspoon of liquid
1 tablespoon butter
5 cups flour
To grease the dough
100g butter
For the top
1 egg yolk Sesame
For the dough, mix warm milk, sugar and yeast, add the remaining ingredients, knead a soft dough that does not stick to your hands, divide the dough into 4 parts without waiting, and make the meringue, cover the meringue and wait 5 minutes, roll out the rested meringues into a rectangular shape, spread them with soft butter and fold, roll up and put on a baking sheet, prepare the rest of the meringues in the same way, cover them and put them in the refrigerator for 20-25 minutes, take them out of the refrigerator and roll out into a square shape, roll up and place on a baking sheet, grease the roll with oil and make a finger-thick cut with a sharp knife or razor, cover and put in a warm place for 20-25 minutes so that they rise well, brush them with egg yolk, sprinkle with sesame seeds and bake at 180 degrees. Enjoy.
After cooking, you can put it in the freezer, take it out and reheat it at any time – it will be as fresh as on the first day.
*****(((((*****************
Материалы
2 чашки молока
1 столовая ложка дрожжей
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
Половина чайного стакана жидкости
1 столовая ложка сливочного масла
5 стаканов муки
Чтобы смазать тесто
100гр сливочного масла
Для вершины
1 яичный желток Кунжут
Для теста смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи, добавьте остальные ингредиенты, замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам, разделите тесто на 4 части, не дожидаясь, и сделайте безе, накройте безе и подождите 5 минут, раскатайте отдохнувшие безе в прямоугольную форму, намажьте их мягким маслом и сложите, сверните рулетом и положите на противень, приготовьте остальные безе таким же образом, накройте их и поставьте в холодильник на 20-25 минут, достаньте из холодильника и раскатайте в квадратную форму, сверните рулетом и положите на противень, смажьте рулет маслом и сделайте острым ножом или бритвой надрез толщиной в палец, накройте и поставьте в теплое место на 20-25 минут, чтобы они хорошо расстоялись, намажьте их яичным желтком, посыпьте кунжутом и выпекайте при температуре 180 градусов. Приятного аппетита.
После приготовления вы можете положить его в морозильную камеру, достать и разогреть в любое время — он будет таким же свежим, как и в первый день.
*****(((((*****************
#sweetfoods ##recipe #food #cooking #recipe #baking
source