Try this delicious sweet snack for Janmashtami this year👍🏻👍🏻. You can make it using store bought rice flour. Would love if you take a moment to comment and also share the recipe💕. You are sure to receive loads of compliments. #masterchefmomrecipes #vellaseedai #vellaseedairecipe #traditionalindiansweet #indiansweet

Vella Seedai| Sweet Seedai by Masterchefmom :
Recipe by Mrs. Prema
1 Cup = 250 ml
Makes: 20-25 Vella Seedai
Ingredients :

1 Cup Rice Flour
1/2 Cup powdered Jaggery
1/4 Cup water
2 teaspoon roasted Urad dal flour
1 teaspoon Sesame seeds
1 teaspoon coconut pieces ( small size)
1 tablespoon unsalted butter
Oil for frying
METHOD :

1. Heat a pan and add the rice flour. Roast the flour for 2 minutes. Transfer it to a bowl and keep it aside. 

2. Melt the jaggery in 1/4 cup of water and filter impurities if any. Heat the jaggery mixture in a pan. Add the coconut bits. Switch off in the first boil.

3. Add this mixture to the rice mixture. Add  the Urad Flour,butter and sesame seeds and make a smooth dough. Grease your hands when you make the dough. Shape them into small balls .
4. Heat Oil in the wok and do the ‘drop test’ to check the right temperature.  Then drop the Vella seedai balls and fry in batches of 7 or 8 till they are done completely. Cook over low flame.

The ‘Vella Seedai’ will resemble Jamuns. That is the right colour you are looking for. 
Drain the seedai, and once cool, store them in an air tight container. Stays good for 10-12 days easily.
Happy Cooking!
With love,
Masterchefmom
இந்த ஆண்டு ஜென்மாஷ்டமிக்கு இந்த சுவையான இனிப்பு சிற்றுண்டியை முயற்சிக்கவும்👍🏻👍🏻. கடையில் வாங்கிய அரிசி மாவைப் பயன்படுத்தி செய்யலாம். நீங்கள் கருத்து தெரிவிக்க சிறிது நேரம் ஒதுக்கி, செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொண்டால் விரும்புகிறேன்💕. நீங்கள் நிச்சயமாக நிறைய பாராட்டுக்களைப் பெறுவீர்கள். #masterchefmomrecipes #vellaseedai #vellaseedairecipe #traditionalindiansweet #indiansweet

source