【99％が知らない貧血対策】。無添加めんつゆで茄子と豚肉の焼き漬け🍆。 

本日は
【無添加めんつゆで豚なすの焼き漬け】

私は真夏より秋ナスが好きです！
ナス🍆love(｡･ω･｡)ﾉ♥
なんか米不足だけど、解消されますように～。

🌾新米祈願🌾

鉄分・タンパク質の話はハイライト＆ストーリーまで！
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☆鉄分ポイント☆
鉄分食材：豚肉、大葉、かつお節

★材料と作り方★
　　＝冷蔵保存　約３日＝
・茄子　　　中2本
・大葉　　　約６枚
・ゴマ油　　大さじ1
・ごま　　　大さじ２くらい

《無添加めんつゆ》
◎みりん　　50ｍｌ
◎しょう油　50ｍｌ
◎かつお節　50ml（小パック１か２）
◎水　　　　200ｍｌ

①大葉は大きければ縦半分に切っておく。
茄子は縦に５ｍｍ厚さにスライスする。
フライパンに入れて火をつける前にゴマ油をまぶす。
（こうすると油多すぎなくていいですよ♪）
中火でつけて片面２分くらいずつ焼く。

➁豚肉はほぐして耐熱ボウルに入れて熱湯をかけて３分置く。
白くなればＯＫ。心配なら湯を沸かして弱火で１分茹でる。
ザルに上げておく。

➂無添加めんつゆ（３倍濃縮）
鍋にみりんとしょう油を入れ、火をつけて沸いたらすぐ火を止めてかつお節を入れる。
冷めたらかつお節を濾す。（好みで濾さなくてもＯＫ）
水で薄める。（薄味なので調整くださいね）

④容器に茄子→豚肉→大葉の順で重ねる。
最後にめんつゆ、ごまを入れて冷蔵庫で１時間～しみ込ませて頂く。

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