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《鶏むね肉のワンパン甘酢炒め》⁣
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コスパ良しの鶏むね肉がおどろきの… ⁣
しっとりジューシーふんわ～り♪ ⁣
野菜もたっぷりとれる甘酢炒め ⁣
お酢でさっぱり元気チャージ！⁣
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【材料3人分】⁣
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鶏むね肉　　1枚⁣
白菜　　2枚⁣
ピーマン　　1個⁣
パプリカ　　1/2個⁣
エリンギ　　1本⁣
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【調味料】⁣
酢　　大さじ1と1/2⁣
醤油、みりん、砂糖　　各大さじ1⁣
酒、水　　各大さじ2⁣
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サラダ油　　小さじ1+大さじ1⁣
片栗粉　　大さじ2⁣
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【下味】⁣
酒　　大さじ1⁣
鶏ガラスープの素　　小さじ1⁣
砂糖　　小さじ1⁣
塩こしょう　　少々⁣
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《作り方》⁣
①⁣
フライパンに鶏むね肉をひと口大に⁣
カットして入れる。⁣
下味⁣
［酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、塩こしょう少々］を加えて混ぜ合わせる。⁣
全体になじんだらサラダ油（小さじ1）を加え、さらに片栗粉をまぶす。⁣
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②⁣
胸肉をフライパンの端によせ、⁣
白菜、パプリカ、エリンギを⁣
食べやすいひと口大に切って加える。⁣
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③⁣
野菜に塩こしょうをして、⁣
サラダ油（大さじ1）をまぶし、⁣
フライパンに広げ、鶏むね肉を野菜の上にのせて広げる。⁣
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④⁣
フタをして弱目の中火にかけ、4～5分蒸し焼きにする。⁣
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⑤⁣
鶏肉の色が白っぽくなったら、お肉を裏返し、⁣
ほぐしてひとつずつバラバラにする。⁣
ピーマンもひと口大にきって加え、⁣
フタを取って3～4分炒める。⁣
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⑥⁣
全体に火が入ったら、⁣
調味料⁣
［酢大さじ1と1/2、醤油、みりん、砂糖各大さじ1、酒、水各大さじ2］⁣
を加えて絡める。⁣
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（ポイント）⁣
＊ピーマンの代わりに、⁣
スナップエンドウや冷凍のいんげん豆も⁣
美味しいです！工程⑤で加えて下さい。 ⁣
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＊パプリカの代わりに人参でも⁣
彩り良くできますが、火が通りにくいので、⁣
ひと口大に切ってから電子レンジで加熱して⁣
から加えるといいかと思います。 ⁣
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＊鶏もも肉でも同じくできます。もし、脂がたくさんにじみでてきてしまったら、ペーパーでふきとってください。⁣

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