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包丁まな板使わない 野菜洗わない。楽すぎる５日分の節約弁当 ーーーーーーーーーーーーーーー ★買い物リスト★ (値上がりラッシュだけど 食材選びなんとか頑張ってます😭) ・まいたけ1個 108円 ・しめじ1個 108円 ・鶏むねひき肉300g 400円 ・卵3個 30円 ・冷凍ブロッコリー10個 128円 ＝774円 1食分のおかず154円 ーーーーーーーーーーーーーーー 🌻１食分のおおよその栄養素🌻 (ご飯120g＋おかず) カロリー ３６８．２ タンパク質 ２０．８ 脂質 １１．３ 炭水化物 ４９．９ ーーーーーーーーーーーーーーー 【PR】 使用しているコンテナは、 冷凍からレンジ加熱まで対応の ジップロックコンテナ480ml ジップロックコンテナ700mlもあります フランフランのエプロン よく使っているお気に入りの雑穀米たちは、 ↓これらをミックスして気分で変えて炊いてます。 雑穀クッキングクラブの黒米 アイリスフーズのもち麦 21穀米 毎日たっぷり21穀 血糖値を急上昇させないための 食前に飲んでいる桑の葉茶パウダー 私の愛用品たちのまとめ ROOM→ ーーーーーーーーーーーーー 🌻材料🌻 炊いたご飯３合（残った分はラップして冷凍） 鶏むねひき肉 ３００g 舞茸 １個 しめじ １個 醤油 大さじ２ オイスターソース 大さじ２ 卵 ３個 ーーーーーーーーーーーーーーー 🌻作り方🌻 ・熱したフライパンにひき肉を入れ、白っぽくなるまで炒める ・舞茸としめじを手でほぐして入れ炒める ・焼いたおかずをフライパンの端に寄せ、卵３つを入れ炒り卵を作る ・卵に火が通ったら全てのおかずを混ぜ合わせ、醤油、オイスターソースを加え、水分が飛ぶまで炒めたらおかずを冷ましておく ・冷凍からレンジまで対応のジップロックコンテナ４８０mlに 冷ましたご飯と冷ましたおかずを乗せて冷凍。…
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15 Comments
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The culinary goddess always has great advice.
Awesome technique. Thank you!
What if you don’t own a microwave?
Ina Garten been doing this for years
Gorgeous…
Been using this method for years, though you can also heat over the stove to get the same effect. According to McGee, in OFaC, this works because chocolate will crystalize around anything that's already tempered. So long as the chocolate you add doesn't melt completely it will serve as a nucleus for the rest of the batch to temper around.
i love how chocolate is just applied thermodynamics
Texture is just as important as flavor! Awesome job
Lan is the absolute diggety. I watch anything she does. Always.
And tempering chocolate means…?
You lost me at "microwave at 50% power." Yeah, I don't know how to do that. Probably just me.
Serious question from a just a dumb man: Go where?
I've learned so much from you, Lan. Thank you!
Will this work with chocolate chips?
Thank you for such valuable information on chocolate 🍫 💯