Similar Posts
OptiGrill Reinigung Lifehack
OptiGrill gibt es hier: *Provisionslink Hier siehst du, welcher der beste OptiGrill ist: Meine Rezeptbücher zum OptiGrill gibts hier: #optigrill #optigriller source
Ricetta BBQ Ribs Lollipop | Costine Barbecue avvolte nel Bacon | Grigliare Duro
🔥 RIBS LOLLIPOP – La ricetta che non hai mai visto! 🔥 Oggi trasformiamo le classiche costine in una vera bomba: le Ribs Lollipop. Un piatto spettacolare, succoso e avvolto nel bacon che farà impazzire chiunque ami il BBQ! 👉 In questo video ti mostro passo passo come prepararle alla perfezione: dalla scelta delle costine,…
Pulled Pork Shoulder simplified by the BBQ Pit Boys
Get some Privilege in your life and Smoke a Pork Butt, guaranteed perfect pulled pork every time. It’s easy to do by following these simple tips by the BBQ Pit Boys. Check this out! Our Pork Privilege: ▷ All Our Recipes: ——————————————————————————————- — BBQ Pit Boys SHOP — ► T-shirts & Gear: ► Original SPG…
CHICKEN KATSU SAUS BBQ !!
Halo gengs, hari ini temenin aku bikin 50 porsi Chicken Katsu Saus BBQ untuk acara do’a bersama di Yayasan. Langsung aja kuyy keresepnya CHICKEN KATSU : – 4 kg Daging Ayam Fillet – 30 Bawang putih cincang – 2 sdm Lada bubuk – 3 sdm Garam atau secukupnya TEPUNG LUAR : – Tepung terigu (Larutkan…
Tussengerecht BBQ Kerstmenu 2022 Ralph’s BBQ Tube
Gerookte paling met gepofte bietjes en gegrilde groenten! Als tussengerecht voor het Kerstmenu een lekker stukje vis op een cederhouten plankje! * Abonneer je gratis op mijn kanaal: * Dit recept én de ingrediëntenlijst voor volgende week (hoofdgerecht/deel 3) zijn nu te downloaden op mijn website: Kom langs in het Barbecue Paleis in Cuijk als…
Стейк стриплойн в сливочно-перечном соусе с ромом 🍹. Стейкология.
Подойдет не только к стриплойну, но и к любым другим стейкам. Будем использовать метод обратной жарки. source
12 Comments
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.
2 ore e mezza a 180 gradi nel barbecue a pellets senza rub , solo un filo d'olio e sale risultato si sciolgono in bocca , ma la cosa più importante che non hai detto è il tempo di frollatura della carne , da quando il maiale viene ucciso , per le costine ed altro, devono passare almeno 4 giorni di frigorifero , prova e vedrai il risultato.
Ciao dottore! Grazie per il video interessante…però vorrei chiederti, con una cottura diretta, quindi braci sotto e griglia aperta come consigli di cuocere le costine per una buona morbidezza? Grazie
Bella grigliata viene l'acquolina grazie anche per gli ottimi consigli dott.Asado sei grande 😘🍀👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Io sinceramente preferisco sempre low and slow. Tendenzialmente 3/3.5h a 105/115 gradi. Mi piace quella texture lì. L'unica differenza è che rispetto agli americani marino la carne all'italiana, poche spezie, niente salse (solo un velo di olio e senape).
ma dove le trovi delle costine cosi cicciose e piene di carne….😅😅? a me in macelleria non le danno mai cosi…😥
Maestro! 67°C non è un po' poco per il maiale? Cmq gran bel kamado 😉😉
Prova interessante ma a mio parere personale andava fatta (oppure andrebbe fatta anche…. ) con cottura l&s che è quella effettivamente utilizzata per fare le ribs. Difficilmente si utilizza il kamado a 150 / 170 o più gradi per fare le ribs. I 95° raggiunti in h&f danno una consistenza diversa dai 95° in l&s
Ciao che spezie consigli per insaporire?. sempre grazie per i tuoi contenuti
Domanda….ma la differenza tra la temperatura camera interna rilevata dal meter e e quella del termometro Weber ….a quale devo credere??
Ottima spiegazione, grazie mille!
Ultimamente ho provato la cottura sotto vuoto, e le costine con l'osso che si sfila sono uno spettacolo! 😅
Se non ce l'hai (anche se ne dubito) potresti dare un'occhiata a "Scienza della carne" del prof Bressanini… Parla dell'argomento temperature di cottura e tanti altri con approccio scientifico
Dove lo hai trovato il "porta costine" ? Link?
Ottima analisi, sei un grande!