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Learn how we monitor the temperature of our smoked ribeye roast (prime rib) using a wireless @MEATER probe thermometer. First we smoke to 115°F Then sear to about 122-125°F Then let the rib roast rest and it slowly comes up to about 133-135°F, which is a perfect medium rare. source
The BBQ stories of the best BBQ joints in the U.S.A. Bar-A-BBQ, Dampf Good BBQ, ZEF BBQ, Barbs-B-Q, Red Bird BBQ, and Ribbee’s. Enjoy 🙂 LET ME HELP YOU 👇 🔥 Master Low & Slow BBQ in 5 minutes a week ➡️ 🔥 Learn to BBQ Restaurant Quality Brisket in your Backyard ➡️ ———————————————————————————————— *…
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