Ihr braucht:
50 g Butterschmalz
500 g Gemüsezwiebeln
400 ml kräftige Fleischbrühe
2 EL Tomatenmark
3 EL Weißweinessig
2 EL Paprikapulver, edelsüß
2 Lorbeerblätter
500 g gut durchwachsenes Rindfleisch (z. B. Wade oder Schulter)
3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
300 g Kartoffeln
3 EL Butter
100 ml Sahne (oder Milch)
2 TL Muskatnuss
150 g Old Amsterdam Original
Petersilie
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Der Comfort-Food-Klassiker: Gulasch. Bei uns gibt's dazu cremiges Käse-Kartoffelpüree und bei euch?
7 Comments
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wer isst den Gulasch mit Stampfkartoffeln?
Ich brate das Fleisch auch immer mit an…
Ich bin eher der Kandidat heiss ansetzen. Diese Kalte Variante ist zwar genauso möglich, aber geschmacklich ist es mit anbraten für mich besser.
Lass den Essig weg! Das kippt sonst um wegen der Acetobacter Bakterien, Essig erst auf dem Teller dazu.
Dein Pörkölt-Gericht 🍽️ ist bestimmt mega 🤩lecker 😋 👍. Aber 🤓 🇭🇺 Gulyás-(levels) ist die Gulaschsuppe 🍲. Der „Gulyás“ ist der Rinder-Hirte weshalb in die Gulaschsuppe nur Rind gehört . In Pörkölt dagegen 👉 (pörkölni=anbraten/schmoren) kann man 🐂, Kalb,🐷 oder auch Hammel verwenden. Danke, 🥰 dass Du diese leckere 🇭🇺Nationalgericht mit uns geteilt hast 🤗!
Ohne Röstaromen??? geht's dir gut?
Zwiebel anschwitzen soll der schwierigste Part sein??? 🤣🤣🤣🤣🤣🤣 bist du geistig dumm?