Dr Pepper en spare ribs is een match made in heaven!
Kersensmaak van de drank met het zoete varkensvlees is een orgasme voor je mondje.
MAAK DIT VOOR JE PAPPA OP VADERDAG!
Lekker man.

➤BBQ’en met Nick bestellen? ⇒

➤BBQ KRUIDEN VANBEEKUM! ⇒
Gebruik de code NICK10 en krijg van mij 10% korting op alle kruiden omdat ik een beetje van jullie en je pappa hou. Wan laf.

SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ [email protected]
➤Instagram ⇒ (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ (@etenmetnick)

EtenmetNick BBQ saus
Ingredienten
2 el Nick’s Hatsas
50 ml appelciderazijn
50 ml whisky
1 el sojasaus
30 ml Worcestersaus
3 el bruine suiker
1 el appelstroop
1 tl knoflookpoeder
1 tl uienpoeder
2tlgerookte-paprikapoeder
2 tl Korean pepperflakes
250 ml ketchup
60 g koude boter, in blokjes

1 Pleur de hatsas, azijn, whisky, sojasaus en de worcestersaus in een pan en breng op laag tot middelhoog vuur zachtjes aan de kook.

2 Gooi de suiker, appelstroop en alle specerijen erbij. Roer tot alles is opgelost en gooi dan de ketchup erbij. Zet het vuur laag en laat 10 à 15 minuten zachtjes bubbelen.

3 Op de goede dikte? Roer dan de boter erdoorheen om de saus ziidezacht af te maken. Pornosaus. Lekker!

Dr peppers spareribs
Ingredienten
1½ kg spareribs (aan 2 strengen)
100 g simpele rub
8 el boter
100 g bruine basterdsuiker
250 ml Dr Pepper

Voor de saus
120 ml EtenmetNick Smokey BBO-saus
125 ml Dr Pepper

BENODIGDHEDEN rookbox (gasgrill)
1 kersenrookchunk (BBQ of kamado)
of kersenrooksnippers (gasgrill)
stevig aluminiumfolie kerntemperatuurmeter

1 Trek het zilveren vel van de binnenkant van de ribben. Wrijf de ribben rondom royaal in met de rub, dek af en zet 1 nacht in de koelkast. De rub word dan vochtig en blift helemaal aan het vlees plakken.

2 Bereid de BBQ, kamado of de gasgrill voor op 120 °C (indirecte hitte). Op temperatuur?
Gooi de rookchunk (BBQ of kamado) op of naast je kolen of een handje rooksnippers in de rookbox (gasgrill) en wacht tot het gaat roken.

3 Leg de spareribs plat naast elkaar op het grillrooster boven de indirecte hitte. Doe de deksel dicht en rook voor 1 1/2 uur. Haal daarna de ribs van het grillrooster.

4 Leg 2 grote stukken aluminiumfolie klaar en verdeel over ieder stuk 2 eetlepels suiker en 2 eetlepels boter. Leg er de ribs op en verdeel de rest van de suiker en de boter eroverheen. Verdeel ook de Dr Pepper over de ribben. Pak ze in aluminiumfolie in: zorg er daarbij voor dat de folie heel blijft en niet gaat lekken.

5 Leg de ingepakte ribs terug op het grilrooster boven de indirecte hitte en laat 1 1/2 uur lekker staan. Check daarna of de kerntemperatuur 92 °C is.

6 Meng intussen de ingrediënten voor de saus en zet opzij.

7 Haal de ribben van het grillrooster en verwijder de aluminiumfolie. Bestrijk de ribben met de saus en leg ze nog 15 minuten boven de indirecte hitte met de deksel dicht. Haal daarna de ribs van het grill-rooster. Nog 10 minuten laten rusten en klaar zijn ze. Dr Pepper zal tevreden zin met je.

#bbq #drpepper #spareribs

source