Een kruidenolie marinade is heel simpel maar werkt fantastisch goed.

De olie houdt de kruiden en specerijen bij elkaar en zorgt ervoor dat alles kan doordringen in de kleinste hoekjes en gaatjes.
Doordat de kippendijen met enkel het vlees in de marinade liggen, blijft het vel droog zodat het op de barbecue makkelijker krokant wordt.

Dit is de kruidenolie marinade zoals we die in de reel hebben gebruikt:

* Genoeg olijfolie om alles vloeibaar te maken
* 2 tl grof zeezout
* 1 tl zwarte peper, versgemalen
* 2 tl gerookt paprikapoeder
* 1 tl knoflookpoeder
* 1 tl uienpoeder
* 1 tl gedroogde tijm
* ½ tl gemalen nootmuskaat
* ½ tl chiliflakes (optioneel, voor wat pit)

Volg BBQ-Helden voor meer handige tips

#bbqtips #bbqnl #grillen #marinade #bbqkip #bbqhelden

source