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クリスマス 迄 まだ 間に合う シュトーレン の つくり方 #Shorts （ X'mas まだ間に合う、手作り シュトーレン 詳細な レシピ 付 シュトーレン 20ｘ8㎝ 2本分 ）
12月に入って クリスマス が近づくと、 シュトーレン を食べたくなります。そこで中に ローマジパン を入れて、生地にも練り込んだシュトーレンの製作動画をつくってみました。ナレーションを用いた「保存版」です。 以下に手順やレシピを示します。 さらに詳しい動画は本編をどうぞご視聴ください。 ★手順 1．ドライフルーツ をお酒に漬け込む。（2時間～2週間お好みで） 2．ローマジパン（マジパンローマッセ）を作る。 3．中種を作る。 4．ナッツ を焼成する。（表面を焦がさないように、160度で15分位） 5．本捏ね。 6．生地の分割と成型。 7．仕上げ。 ★材料と配分。 ・ドライフルーツ 市販品のドライフルーツ130ｇと100ｇの混合から200ｇを使う。 種類はレーズン、オレンジピール、パイナップル、クランベリー、とパパイヤ、マンゴー、フィグ、プルーンの8種類。→自分なりのメンバーでＯＫです。 ・中種 準強力粉70ｇ、インスタントドライイースト（金サフ）6ｇ、牛乳55cc。 ※金サフ1袋3ｇです。 準強力粉は中力粉で代用できます。 強力粉と薄力粉でブレンドする場合は、強力粉：薄力粉＝8：2です。すべて強力粉で作る方もいます。ご自分で試行錯誤すると楽しいですよ。（笑） ・ナッツ アーモンド、カシューナッツ、クルミをブレンドした市販品から50ｇ。 ・ローマジパン（マジパンローマッセ） アーモンドプードル（アーモンドパウダーとも言う。同じものです）52ｇ、グラニュー糖26ｇ、水飴6ｇ、卵白9ｇ。 その内の34ｇを17㎝くらいの棒状に手で丸め延ばしたものを2本作り、残り25ｇは本生地に入れる。 ※参考：Ｍ玉全卵重量は、約51ｇです。（卵黄34g+卵白17ｇ） ・本捏ね 準強力粉130ｇ、無塩バター65ｇ、ローマジパン25ｇ、上白糖33ｇ、塩1.3ｇ、卵黄11ｇ。 シナモン1.2ｇ、コリアンダー0.5ｇ、カルダモン0.5ｇ＝2：1：1です。 ・仕上げ 溶かしバター80ｇ、グラニュー糖65ｇ、粉糖65ｇ ★参考 ドライフルーツは粉と同量、ナッツは粉の30％が上限。中種分量は粉の1／4～1／3。 シュトーレンを作った後、冷蔵庫で2～3日寝かせると味がなじんできます。 食べる直前に粉糖を追加でデコレイトするとよりインスタ映えします。 ★レシピ 1．【ローマジパンを作る】 ボウルにアーモンドプードルと粉砂糖を入れ、混ぜ合わせる。 卵白を加えて練り合わせる。 ※乾燥に配慮してください。手の早い方は、1と2を逆にしても可です。 2．【中種を作る】 ボウルに35℃（人肌）に温めた牛乳にドライイーストを加え混ぜ溶かす。 ボウルに準強力粉を加え、均一になるまで混ぜて捏ねます。 ラップをして、常温で1時間おいて発酵させる。 ※牛乳が苦手な方は、スキムミルクで代用できます。割合は水：スキムミルク＝9：1です。 3．【本生地を作る】 ボウルにローマジパンと1/3量のグラニュー糖を入れ、ゴムベラやカードですり混ぜる。…
입에서 녹아버리는 돼지고기 장조림
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Edible Cookie Dough 😋
Everyone knows that the cookie dough is always better than the actual cookie, so I developed a recipe where the cookie dough is SAFE to eat raw — no eggs included! 🍪 The best part? It’s ready in just 5 minutes! 🙌 Visit the link below for the recipe! ————————————————————————– ADD ME ON: Instagram: Tiktok:…
33 Comments
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Where did you purchase your muffin tin? I love it.
Scrumptious snack❤❤❤ Justine you did it again❤❤ wow girl thanks for recipe❤❤ i love it❤
That’s a Cookie!! 😂❤ Not Dessert
You should give hubby a sample to try, too.❤
Ok now that does look good
Love it
Looks delicious will try 😋
Would be good if you made cracker sandwiches with peanut butter, then top with caramel
Silicone kitchen items are Great!
I am trying this today !!!! Thanks !
👍♥️👌
Same old expression and saying its so good you have to try this 🤦 does anything ever taste bad to you that you fix? 😁
Mire than a couple of chocolate chips
She might be making another pan of them after the video
How many calories is that? Just enough to ruin my diet and my day—perfect! 😄
Wouldn’t be so good with some crushed pretzel on top
I can appreciate the attempt to be an online food influencer….but its not for everyone…seems like a nice girl with terrible food ideas .. repeatedly
Individual crack . Love it ! I would have that hot toffee all over my muffin pan ! 😂 how do you not have it drop ? I love all your ! recipes!
These are a such a great idea 💡 can only imagine how yummy they are 😋😋😋
This lady is literally going to give someone cancer. 😂 Too fucking funny 🤣
Delicioso- yum yum , making this one for sure!! ❤😊
Controlled Christmas Crack! I love it!
wow.amazing.i gotta try this.
Yum! 😋 Thanks for the recipe
Yumm
Looks yummy 😊
😆 Loveeeee your reaction on that first bite!!! Adorable!!! 🥰 These honestly look out of this world delish!!! I think I would have a very difficult time just eating one!!! 😂 Thank you for sharing this scrumptious treat!!! 😋♥️
Looks delicious 😋😋
Why use so much butter and brown sugar? 😳 You are Wasting so much for small dessert portions? And not using the rest of the ingredients 🤔
Yummy 😋
I think this is one of my favorites
I love this idea for a Christmas gift treat. Wow looks so yummy!
No offense but less talking is better thank you