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Dit zijn zonder twijfel de allerlekkerste buikspek spiesen op het internet! Tenminste, vanaf nu! Ik maak gehakt van iberico buikspek en vul het in laagjes tussen tortilla wraps. Daarbij een waanzinnige, Oosterse saus als dressing. Ik was geïnspireerd door een vergelijkbaar recept, nem nuong, wat ik tegenkwam online. Ik heb er redelijk wat aan veranderd…

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