ΒΏHas oΓdo hablar del Quadriller? Te cuento en quΓ© consiste esta tΓ©cnica para asar la carne π₯
ΒΏSaben lo que es el quadriller? Se trata de una tΓ©cnica de asado que se utiliza para darle a la carne un aspecto visualmente atractivo.
Consiste en crear un patrΓ³n de cuadrados en la superficie de la carne a travΓ©s del grill o parrilla
Hoy les cuento cΓ³mo lo llevo yo a cabo en mi restaurante.
π¬ ΒΏQuΓ© les parece? Les leo en los comentarios para conocer sus opiniones.
Si quieren venir a conocernos, recuerden dΓ³nde estamos en Madrid:
π PΒΊ de la Chopera, 69 Matadero.
π C/Sagasta, 30
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Cual es el restaurante?
Una pregunta de que material esta fabricada la parrilla porque creo que es muy importante para la calidad y evitar que se pega la carne etc gracias
Descubriste AmΓ©rica π
Esperando a los de la carne cruda……
Por cierto,bien cocinada