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皆さまご視聴いただきありがとうございます！ 詳しい作り方は5月8日(月)18:00投稿予定のメイン動画をご覧ください！ ※今回は茹で時間12分のスパゲッティを使用した水の量を記載しています。 スパゲッティーニなどの茹で時間の短いものは水の分量が変わると思いますのでご注意ください。 スパゲッティーニで試す場合は始めの水の量を減らして作り、足りないようであれば追加でレンジで温めた湯などを足していくといいと思います。 ▶使用材料 スパゲッティ 120g (茹で時間12分のもの) 水 750㏄ (粒)黒コショウ 3g ベーコン 35g ペコリーノ 35g 塩 2g 塩気の強い食材が多いので心配な方は少な目の塩で作って、仕上げに味見をして塩の量を調整するといいかと思います。 ▶今回使用したスパゲッティはこちら スパゲッティ2.2mm マンチーニ スパゲッティ 2.2ｍｍ 1kｇ 普段はDE CECCOのスパゲッティNo.12を使用しています。 ネットよりスーパー(輸入食材店)の方が値段が安い場合が多いのでよかったら探してみてください！ ▶今回の動画で使用しているフライパンは直径24㎝のステンレスのフライパンです。 メーカーはどこだったか忘れてしまいましたが特別なものではないですが愛用しています！ ▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました！ 『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』 Amazonのリンクはこちら！ ▶マルコも使ってるおススメの調理器具 こちらの過去動画でご紹介しています アルミのフライパン 遠藤商事 業務用 TKG キャスト フライパン 21cm 本体アルミニウム合金 取っ手アルミニウム合金 AHLW602 チーズおろし器 Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611 レードル AG 18-8 スープレードル 120cc 50120 …
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6 Comments
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What a pain in the backside those shells are going to be, why would you? Put them on the top at least
Gotta add the shrimp last and your mussels and clams should not be open when you add them either. Shrimp will overcook and become rubber. Try adding some clam juice as well to elevate the dish. And ya gotta add the pasta to the dish not just on the bottom. Best of luck
Shrimps, mussels—what other seafood did you add?
This is not a pasta! no love! pre cooked pasta?😮and not extra vergine olive oil?and sauted with fire flame it will smell burned! Come to South Italy I show you the real Italian seafood pasta how to make it
Only in USA 😉
Parsley makes it fancy. From one cook to another, looks good.